Полезно ли вино
Все, конечно же, слышали, и не раз, о «французском парадоксе». Вино во Франции всегда пили, пьют, и не перестанут пить, пока растет на ее щедрых землях виноград, и радуют своими изделиями виноделы. Пусть и не всегда полезная с точки зрения диетологов и врачей, изысканная и обильная еда, но дополненная бокалом доброго вина, не принесет вреда ни сердцу, ни сосудам. Не зря же Франция находится на одном из последних мест в списке стран, чьи жители часто страдают от сердечных недугов.
Продлевающее жизнь
Вино из винограда обладает некоторыми полезными для жизни и здоровья свойствами. Была обнаружена связь между его употреблением и долголетием. В виноградной кожице и косточках находятся антиоксиданты, благотворное влияние на организм которых уже ни у кого не вызывает сомнений. Да, вдобавок к ним, в винограде есть еще и омолаживающая сыворотка. Но одним вином омолодиться нельзя! Если пить даже самое лучшее вино в неразумных количествах, эффект будет достигнут абсолютно противоположный тому, какой бы хотелось иметь.
Вино и сердце
Уже стало почти обязательным упоминать всюду и везде о «плохом» и «хорошем» холестерине. Всем известно, что именно «хороший» холестерин необходим для здоровья. Именно такой холестерин и содержится в виноградных винах. Мало того, как раз они-то и уменьшают содержание холестерина «плохого», а это, в свою очередь, приводит к тому, что сосуды организма человека очищаются, высокое кровяное давление снижается. Содержит вино в своем составе еще и некоторые природные вещества, препятствующие, как показали исследования ученых, развитию раковых клеток.
Главное – не увлекаться
Все выше сказанное не является, конечно же, призывом постоянно пить вино. Ни в коем случае нельзя смешивать вино с приемом лекарств! Это может привести лишь к печальным последствиям, повысив вероятность возникновения дополнительных осложнений в работе организма (особенно со стороны печени и почек). Также очень внимательными и осторожными должны быть люди с заболеваниями желудка и страдающие диабетом. Неоспорим и тот факт, что лишним будет употребление вина, если предстоит поездка за рулем или ответственная работа, требующая полной концентрации внимания.
Если пить, то сколько?
Пить одно вино – то есть практически, только им и «питаться», – только вредить себе! Дополнение к хорошему обеду в умеренных дозах – вот именно то, что и определяет «французский парадокс». Всего лишь бокал вина для женщин, и не более двух – для мужчин. И все! То, что будет превышать эту «скромную» дозу, может лишь нанести вред.
Сторонники трезвого образа жизни полезные свойства вина могут использовать при приготовлении отдельных блюд. В некоторых рецептах предлагается добавлять вино в малых количествах в качестве пикантной добавки к десертам, или же заменять им масло для изменения и улучшения вкуса знакомых продуктов.